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優質姜黃里姜黃素比例
發布:陜西昂盛更新時間: 2019/07/11 瀏覽:262次

 姜黃粉中富含各種植物化學素、礦物質等營養元素。其中最主要的一種活性成分就是姜黃素,也是讓姜黃有明亮的橘黃色和許多健康功效的成分。品質比較好的姜黃里姜黃素比例大概是3%。

 姜黃是一種多年生草本植物,是傳統中藥材"姜黃"的藥物來源。其提取物也被印度人民作為香料添加入"咖喱"中,用于增色。雖然幾個世紀以來姜黃在亞洲地區被廣泛用于抗炎治療,但臨床試驗對于姜黃素(姜黃有效化學成分)的抗炎效果的結果并不清晰。因此,我們需要對姜黃素的生物學效應背后的分子機理進行深入的探究。

 除了被當做烹飪香辛料、化妝品、紡織染料,姜黃素的主要來源——姜黃,實際上作為一種藥物在亞洲地區已經廣泛流傳了幾千年。根據世界上最古老的醫學體系阿育吠陀醫學的記載,姜黃不僅可用作健胃藥和滋補藥物,還可清血毒、預防并治療局部皮膚疾病。在古印度教經文里,姜黃與石灰水混合制成的藥膏可治眼部感染、皮膚痤瘡、跌打損傷等等,并且這種治療手段沿用至今,以至于美國強生公司還曾專門針對印度市場推出過含有姜黃的創可貼。而在中國,“姜黃”之名始載于唐代藥學專著《唐本草》中,后載入宋《證類本草》、明《本草綱目》等。據記載,可治心腹結積疰忤,下氣破血,除風熱,消癰腫,治癥瘕血塊,通月經,治撲損瘀血,風寒濕氣手臂痛等。

黑胡椒中的胡椒粉堿

黑胡椒含有生物活性化合物胡椒堿,它是一種生物堿,如辣椒素,辣椒粉和辣椒中的活性成分。胡椒堿已被證明有助于緩解惡心,頭痛和消化不良,并具有抗炎作用

盡管如此,其最顯著的益處可能是其增強姜黃素吸收的能力。姜黃中的姜黃素和黑胡椒中的胡椒堿已被證明可以改善健康,因為它們具有抗炎,抗氧化和抗病的特性。

胡椒堿增強姜黃素的吸收

不幸的是,姜黃中的姜黃素很難被吸收到血液中。結果,你可能錯過了它對健康的好處。但是,加入黑胡椒可以提供幫助。研究表明,將黑胡椒中的胡椒堿與姜黃中

的姜黃素結合使姜黃素的吸收率提高了2000%。一項研究表明,在2克姜黃素中加入20毫克胡椒堿可顯著提高其吸收率。關于它是如何工作的,目前有兩種理論。

首先,胡椒堿使姜黃素更容易通過腸壁進入血液,其次,它可以減緩肝臟中姜黃素的分解,增加其血液水平。因此,將姜黃素與胡椒堿結合可增加其潛在的健康益處。

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